- Доставка в Белгород - БЕСПЛАТНО
- Доставка ТК ПЭК в города: Брянск, Владимир, Воронеж, Великий Новгород, Вологда, Дзержинск, Иваново, Казань, Кострома, Курск, Калуга, Коломна, Липецк, Нижний Новгород, Нефтекамск, Набережные Челны, Орел, Петрозаводск, Псков, Пенза, Рыбинск, Рязань, Старый Оскол, Саранск, Сызрань, Санкт-Петербург, Смоленск, Серпухов, Тверь, Тула, Таганрог, Тамбов, Ульяновск, Череповец, Чебоксары, Шахты, Ярославль - 4 758 руб.
Внимание. Актуальность цен уточняйте у менеджеров
+7 (4722) −200-377 − +7 (4722) −370-190 −
Главная » Тепловое оборудование » Пароконвектоматы » Пароконвектоматы Unox » Пароконвектомат Unox XEVC-0511-E1RM » UNOX
Пароконвектомат Unox XEVC-0511-E1RM
- +7 (4722)− 200-377
- − tm31@inbox.ru
- +7 (4722)− 370-190
- +7 (910)− 737-01-90
Описание - Пароконвектомат Unox XEVC-0511-E1RM
Электрический пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1RM (серия CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE) предназначен для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря системе пароувлажнения и инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, готовые блюда почти не теряют в весе и полностью сохраняют полезные свойства каждого продукта.
Уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом. Также возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влажности для каждого блюда.
Представленная модель сочетает в одном корпусе функции конвекционной печи, жарочного шкафа, традиционной плиты, варочного котла, опрокидывающейся сковороды и фритюрницы, обеспечивая существенную экономию финансов, электроэнергии и пространства на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах и других заведениях общественного питания.
Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.
8 режимов работы:
- Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
- Сухая конвекция при температуре от 30 до 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100%
- Влажная конвекция при температуре от 48 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20%
- Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%
- Тепловая обработка паром при температуре от 48 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%
- С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта
- С использованием зонда для измерения температуры внутри продукта
- Предварительный нагрев до 260 °C
Программирование:
- Технология MIND.Maps™ позволяет одним движением нарисовать на панели управления многоэтапный процесс приготовления пищи
- Встроенная память на 384 программы
- Сохранение названия программы на любом языке
- Возможность добавления изображения для каждой программы
Технологии:
- AIR.Maxi™ - оптимальное распределение воздуха внутри печи
- Вентилятор с возможностью реверсивного вращения
- 4 программируемых скорости вращения вентилятора
- DRY.Maxi™ - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
- Программируемое высокопроизводительное удаление влажности из рабочей камеры
- Сухая конвекция с полным или частичным удалением влажности при температуре от 30 до 260 °C
- STEAM.Maxi™ - обеспечение идеального уровня влажности в печи
- Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 °C
- Пароконвекция: комбинация сухого и увлажнённого воздуха при температуре от 35 до 260 °C
- MAXI.LINK™ - экономия энергии, времени и пространства на кухне
- Позволяет устанавливать печи одна на другую, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления
- CLIMALUX™ - полный контроль влажности в рабочей камере в процессе приготовления
- Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
- Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи
- Тройное остекление дверцы
- Торможение мотора вентилятора при открывании дверцы во избежание потерь энергии
- DATA DRIVEN COOKING - анализ и улучшение использования оборудования
- DDC.UNOX.COM - контроль оборудования в режиме реального времени, возможность создавать и отправлять рецепты с компьютера
- DDC.App - контроль оборудования в режиме реального времени со смартфона
- DDC.Coach - анализ использования оборудования и предложение персонализированных рецептов
- Rotor.KLEAN™ - автоматическая система мытья
- 4 автоматических программы мытья
- Встроенный резервуар для моющего средства
Дополнительные функции:
- Отображение оставшегося времени приготовления (при готовке без использования температурного зонда)
- Отображение установленного и текущего времени
- Режим "HOLD" - поддержание готового блюда в горячем состоянии
- Режим "INF" - непрерывная работа печи
- Возможность измерения температуры в °C или в °F
Особенности конструкции:
- Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
- Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
- Высокоэффективные нагревательные элементы вокруг вентилятора
- Встроенная в дверь светодиодная подсветка рабочей камеры
- Панель управления с 7'' сенсорным экраном
- Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch ONE с сертификатом водостойкости IPX5
- Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°
- Контактный сенсор дверцы
- Вместительный съёмный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным сливом, даже когда дверца открыта
- Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
- Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
- Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
- Система самодиагностики проблем и неисправностей
- USB-разъём
Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):
- Термощуп XEC 004 для приготовления пищи в вакууме по технологии SOUS-VIDE
- Дверца с возможностью перевешивания после установки оборудования
- Безопасное двухступенчатое открывание дверцы
- Подключение к Интернету
- Wi-Fi
Характеристики - Пароконвектомат Unox XEVC-0511-E1RM
- Производитель:
- UNOX
- Серия
- CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
- Модификация
- ONE
- Подключение
- 220 В
- Управление
- электронное
- Количество режимов работы
- 8
- Количество программ
- 384
- Количество уровней
- 5
- Тип гастроёмкости
- GN 1/1
- Расстояние между уровнями, мм
- 67
- Минимальный нагрев, °C
- 30
- Максимальный нагрев, °C
- 260
- Термощуп
- с 1 точкой измерения температуры
- Пароувлажнение
- есть
- Подключение к воде
- есть
- AIR.Maxi™
- есть
- CLIMALUX™
- есть
- DRY.Maxi™
- есть
- MAXI.LINK™
- есть
- MIND.Maps™
- есть
- Protek.SAFE™
- есть
- Rotor.KLEAN™
- есть
- STEAM.Maxi™
- есть
- Подключение к Интернету (кабель)
- опция
- USB
- есть
- Wi-Fi
- опция
- Мощность, кВт
- 9.3
- Вес, кг
- 70
- Ширина, мм
- 750
- Глубина, мм
- 773
- Высота, мм
- 675
- Страна производства
- Италия
- Гарантия, мес
- 12
-
Помощь в подборе оборудования
-
Индивидуальный подход к каждому клиенту
-
Успешно развиваемся с 2011 г.
-
Конкурентоспособные цены
-
Быстрая доставка
- Наличный расчет
- Безналичный расчет для ФЛ лиц и ЮР лиц
- Карта сбербанка
- Работаем с НДС
-
Пароконвектомат Unox XEVC-0711-E1RM
411 290 ₽
-
Пароконвектомат Unox XEVC-0311-E1RM
285 230 ₽
-
Пароконвектомат Unox XECC-0523-E1RM
314 930 ₽
-
Пароконвектомат Unox XEVC-0311-E1R
Не производится