Линия раздачи Тульская

В зависимости от выполняемых функций их можно классифицировать следующим образом:

• мармиты для первых блюд с различным количеством конфорок;
• прилавки-витрины для готовых к подаче блюд;
• модули для столовых приборов и разносов;
• модули со шкафами для кухонного подручного инвентаря;
• мармиты с крышками, предназначенными под емкости для горячих блюд;
• прилавки для горячих напитков;
• прилавки-кассы (их причисляют к вспомогательным элементам).

В зависимости от температуры, которую могут поддерживать линии раздачи, их делят на:

• тепловые (предназначены для хранения, презентации и реализации первых и вторых блюд);
• холодильные (служат для охлаждения и хранения холодных закусок, салатов, прохладительных напитков, кондитерских изделий, мороженого);
• нейтральные (в них хранятся сухие продукты, столовые приборы и прочие предметы столового обихода).

Существуют разновидности поворотных модулей, представленные в виде столов. Они являются многофункциональными и не имеют строго определённого назначения. Они позволяют модернизировать технологический процесс в обслуживании клиентов в единую комплексную систему. Такие модули функционируют обособленно друг от друга, что позволяет максимально эффективно организовать пространство в заведении. Все, что необходимо – это правильно выбрать оборудование в соответствии с индивидуальными особенностями заведения и желаниями заказчика и потребностями клиента. В наше время ко всем заведениям общепита предъявляют повешенные требования, в том числе безукоризненное соблюдение санитарных и технологических норм. Линии раздачи позволяют успешно выполнять данные требования с учетом количества и структуры продукции для реализации, а также всецело специфики и особенностей деятельности предприятий.