Аппараты для шаурмы газовые и электрические

Принцип работы

Электрический аппарат для шаурмы состоит из вертикального вертела, на который насаживается цилиндрическая «колбаса» из прессованного мяса (чаще — курицы, говядины или баранины), и инфракрасных или ТЭН-нагревателей, расположенных вокруг или с одной стороны. Под действием высокой температуры (до 300 °C) внешний слой мяса прожаривается, а излишки жира стекают вниз. По мере приготовления верхний слой срезается тонкими ломтиками, а под ним постоянно открывается свежий, горячий слой. Многие модели оснащены регулируемым термостатом, таймером и подсветкой для демонстрации процесса.

Виды аппаратов для шаурмы

Профессиональные аппараты для шаурмы различаются по конструкции и производительности:

• Стандартные вертикальные грили — с 1–4 вертелами, подходят для большинства точек общепита.
• Модели с подсветкой и витриной — усиливают визуальный маркетинг, особенно эффективны в вечернее время.
• Комбинированные аппараты — совмещают функции гриля для шаурмы и дополнительной рабочей поверхности (например, для подогрева лаваша или овощей).
• Настольные и напольные версии — от компактных (на 1–2 вертела) до промышленных (на 6 и более).

Корпус и рабочие элементы изготавливаются из нержавеющей стали, устойчивой к жиру, высоким температурам и ежедневной эксплуатации.

Ключевые преимущества оборудования

Профессиональный аппарат для шаурмы обеспечивает стабильное качество мяса, снижает потери продукта и упрощает процесс приготовления. Благодаря вертикальному расположению и стеканию жира, блюдо получается менее жирным и более безопасным (без дыма и возгорания капель). Электрический аппарат для шаурмы прост в обслуживании, не требует подключения к газу и легко интегрируется в любую кухню. Многие модели также оснащены съёмными поддонами для жира и защитными экранами, что повышает гигиеничность и безопасность.

Где купить аппарат для шаурмы

Вы можете купить аппарат для шаурмы в компании «Техномаркет» по выгодной цене и с официальной гарантией. В нашем каталоге представлены надёжные профессиональные модели — от базовых до оснащённых подсветкой и дополнительными функциями, подходящие как для небольшой точки, так и для крупной сети. Наши специалисты помогут подобрать оптимальный аппарат для шаурмы для кафе или фуд-корта, организуют доставку и проконсультируют по эксплуатации. Сделайте ваше меню ещё вкуснее и прибыльнее — закажите оборудование в «Техномаркете» уже сегодня!