Гриль для шаурмы Grill Master Ф3ШМГ (11203)

Гриль для шаурмы GRILL MASTER Ф3ШМГ профессиональный аппарат для настольной эксплуатации в заведениях общепита: ресторанах и кафетериях, а также заведениях фаст-фуда и уличных киосках восточной кухни. Для поджарки маринованного мяса и приготовления шашлыка или мяса для шаурмы.

• Гриль для шаурмы GRILL MASTER Ф3ШМГ;
• Шампур круглый в сборе;
• Шампур витой – 12 шт;
• Поддон;
• Редуктор газовый Р вход =0.5….15 бар, Р вых = 20…60 мбар;
• Руководство по эксплуатации;
• Сертификат соответствия.

• Количество газовых горелок – 3 шт, отдельные регуляторы мощности нагрева для каждой;
• Общая длина шампура - 990 мм, рабочая часть шампура - 810 мм;
• Два типа шампуров – вертикальный круглый: размещение мяса пластами под приготовление шаурмы и горизонтальные для приготовления шашлыка;
• Ручной механизм проворачивания вертикального шампура;
• Расстояние от горелок до вертикального шампура корректируется;
• Контроль подачи газа без горения (газ-контроль);
• Горелки оснащены керамическими плитками для нагрева;
• Все корпусные элементы изготовлены из пищевой нержавеющей стали;
• Работает на сжиженном газе (работа на природном газе - опция);
• Принцип работы заключается в том, что мясное филе, приготовленное по особому рецепту, нанизывают на круглый шампур. Его вращают вручную при помощи ручки около газовых горелок до его готовности. Прожаренный слой мяса срезают остро заточенным ножом и используют для приготовления блюда;
• Скорость приготовления мяса регулируется газовым краном, изменяя подачу газа к горелкам, изменяем температуру газовых горелок. Скорость приготовления мяса также зависит от изменения расстояния между шампуром с мясом и газовыми горелками. Это расстояние изменяется с помощью консоли и винтов.