Гриль для шаурмы Grill Master Ф3ШмГ(у) (11209)

Гриль для шаурмы GRILL MASTER Ф3ШмГ(у) профессиональный аппарат для настольной эксплуатации в заведениях общепита: ресторанах и кафетериях, а также заведениях фаст-фуда и уличных киосках восточной кухни. Для поджарки маринованного мяса и приготовления шашлыка или мяса для шаурмы.

• Гриль для шаурмы GRILL MASTER Ф3ШмГ(у);
• Шампур круглый в сборе;
• Шампур витой – 12 шт;
• Поддон;
• Редуктор газовый Р вход =0.5….15 бар, Р вых = 20…60 мбар;
• Руководство по эксплуатации;
• Сертификат соответствия.

• 3 горелки с ситемой газ-контроль, отдельные регуляторы мощности нагрева для каждой;
• Общая длина шампура - 990 мм, рабочая часть шампура – 810 мм;
• Два типа шампуров – вертикальный круглый: размещение мяса пластами под приготовление шаурмы и горизонтальные для приготовления шашлыка;
• Расстояние от горелок до вертикального шампура корректируется;
• Горелки оснащены керамическими плитками для нагрева;
• Все корпусные элементы изготовлены из пищевой нержавеющей стали;
• Настроена на пропан;
• Усиленный мотор для большей производительности;
• Производительность за 1 загрузку: ручной режим: до 80 кг, автоматический режим: до 60 кг;
• Усовершенствованная механика вращения шампура;
• Электропривод основного шампура с сохранением возможности ручного вращения;
• Принцип работы заключается в том, что мясное филе, приготовленное по особому рецепту, нанизывают на круглый шампур. Его вращают вручную при помощи ручки около газовых горелок до его готовности. Прожаренный слой мяса срезают остро заточенным ножом и используют для приготовления блюда;
• Скорость приготовления мяса регулируется газовым краном, изменяя подачу газа к горелкам, изменяем температуру газовых горелок. Скорость приготовления мяса также зависит от изменения расстояния между шампуром с мясом и газовыми горелками. Это расстояние изменяется с помощью консоли и винтов.