Гриль для шаурмы Grill Master СУ/3 (11315)

Гриль для шаурмы GRILL MASTER СУ/3 угольный представляет собой гриль-шаурму, предназначенную для оснащения пунктов общественного питания, торговых точек. Он предназначен для приготовления различных сортов мяса на вертеле. Модель работает на углях. Корпус выполнен из прочной нержавеющей стали, в конструкции предусмотрены чугунные колосники. Огнеупорный кирпич использовался для отделки боковых стенок, свод и пода.

• Гриль-шаурма GRILL MASTER СУ/3 угольный;
• Кирпич шамотный 35 шт;
• Шампур круглый в сборе 1 шт;
• Шампур витой 9 шт;
• Колосниковая решетка 3 шт;
• Ящик зольный 1 шт;
• Поддон 1 шт;
• Паспорт 1 шт;
• Сертификат соответствия.

• Предусмотрено три зоны нагрева;
• Производительность оборудования составляет до 100 кг мяса;
• Общая длина шампура 980 мм, рабочая длина составляет 765 мм;
• Ручная система вращения шампура;
• На центральном шампуре предусмотрена регулировка диска-упора;
• Принцип работы установки заключается в доведении пищевого продукта до готовности путём непосредственной тепловой обработки, за счёт тепла выделяющегося при сжигании твёрдого топлива (древесный уголь). При этом, мясное филе, подготовленное согласно соответствующей рецептуре, насаживается на круглый шампур, и вращается вручную около колосниковых решеток с углем до его готовности. Прожаренный слой мяса срезается остро заточенным ножом и используется для приготовления блюда.;
• Скорость приготовления и степень прожарки регулируется за счёт изменения расстояния между шампуром и горящим топливом. Это расстояние изменяется с помощью консоли и регулировочных винтов.