Подовая печь Unox XEKDT-01EU-D

Подовая печь Unox XEKDT-01EU-D (серия DECK SHOP.Pro™) предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Оснащена электронной панелью управления. Рекомендуется к применению в пекарнях, кондитерских и других заведениях общественного питания.

Оборудование может быть установленно в колонну совместно с расстоечными шкафами или конвекционными печами серии BAKERLUX SHOP.Pro™ на 3, 4 и 6 уровней.

2 режима работы:

• Ручной
• Программируемый

Программирование:

• Встроенная память на 99 программ приготовления: каждая включает в себя до 3-х шагов
• Установка длительности процесса приготовления
• Выбор температуры пода и свода

Технологии:

• DRY.Maxi™ - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
• Программируемое высокопроизводительное удаление влажности из рабочей камеры
• Сухая конвекция с полным или частичным удалением влажности

Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.