Конвекционная печь Abat КЭП-5ПП

Электрическая конвекционная печь Abat КЭП-5ПП с пароувлажнением предназначена для приготовления большого ассортимента блюд, включая выпечку кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева готовой продукции и размораживания мяса, рыбы или полуфабрикатов. Благодаря мощным вентиляторам достигается равномерное распределение тепловых потоков по всей камере. Рекомендуется к использованию в качестве основного теплового оборудования на предприятиях общественного питания и торговли малого и среднего формата или в качестве вспомогательного - в заведениях с большой проходимостью.

• Противни 600х400 мм не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно
• В комплекте штатный шнур питания КГН 5х2,5 мм²
• Оборудование необходимо устанавливать на подставку или расстоечный шкаф; рекомендуемая подставка: ПК-6-6/4, ПК-10-6/4, ПК-12-6/4 или ПК-12-6/4-01, расстоечные шкафы: ШРТ-12, ШРТ-12М, ШРТ-12Э или ШРТ-12ЭМ приобретаются отдельно
• Совместимая модель вытяжного зонта: ЗВВ-5-6/4П приобретается отдельно

Настройки и функции:

• Электронная панель управления Touch panel
• 110 пользовательских программ до 10-х этапов в каждой
• Регулировка уровня влажности от 0 до 100%
• Встроенный таймер время установки – от 1 секунды до 99 минут 59 секунд
• Охлаждение рабочей камеры
• Автоматическая мойка с помощью таблетированных моющих средств режимы: короткая, средняя и длинная мойка + ополаскивание; в комплект поставки входят поддон для таблеток и одна моющая таблетка с ополаскивающим эффектом для пробной мойки

Ключевые особенности:

• Корпус и камера из нержавеющей стали
• Инжекционное пароувлажнение
• 4 скорости вращения вентиляторов
• Функция выбора положения шибера открыто / закрыто для регулировки объёма воздуха, проходящего через вентиляторы
• Аварийное выключение при достижении +360 °С
• Дверца с тройным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой обеспечивает улучшенную теплоизоляцию и существенно снижает риск получения ожогов при касании
• Внутренние стёкла дверцы, установленные на петлях, легко открываются для очистки
• Возможность фиксации дверцы в открытом положении
• Ручка с механизмом байонет для плавного закрывания дверцы
• Встроенная LED подсветка
• Скруглённые углы камеры предотвращают скапливание грязи по краям стенок и облегчают очистку

Дополнительные опции необходимо заказывать отдельно:

• Дозаторы моющего и ополаскивающего средств для мытья камеры с помощью жидких моющих средств
• Соединительный комплект для установки двух печей в колонну