Витрины для ингредиентов (салат-бары) для пиццерий

gn1/4

gn1/3

со стеклом

без крышки

с крышкой

gn1/2

недорогие

ido (a40)

iki (a30)

с подсветкой

Настольные холодильные витрины для ингредиентов

Холодильные витрины для ингредиентов (также известные как салат-бары, топинг-станции или нейтральные холодильные столы) — это профессиональное оборудование, предназначенное для кратковременного хранения нарезанных овощей, сыров, мясных начинок, соусов, зелени и других компонентов прямо в зоне сборки блюд. Такие витрины незаменимы в пиццериях, саб-барах, блинных, бургерных, шаурмичных и любых заведениях фаст-фуда, где важны скорость, гигиена и организация рабочего процесса.

Принцип работы и конструкция

Оборудование представляет собой настольную или встраиваемую конструкцию с углублениями под гастроемкости стандартов GN 1/3, GN 1/4, GN 1/6 и других. Внутренняя камера поддерживает температуру в диапазоне +2…+8°С за счёт статического (естественного) или динамического (принудительного) охлаждения. Большинство моделей оснащены прозрачным защитным стеклом, которое предотвращает заветривание продуктов и защищает их от пыли и брызг.

Преимущества для профессиональной кухни

Скорость сборки заказов — все ингредиенты находятся в пределах досягаемости одной руки. Это особенно критично в часы пик, когда нужно готовить десятки пицц, бургеров или сабов в минуту.
Сохранение свежести — охлаждение предотвращает размножение бактерий и порчу продуктов в течение всей смены, что соответствует санитарным нормам HoReCa.
Гигиеничность и безопасность — закрытая конструкция снижает риск перекрёстного загрязнения, а гладкие поверхности из нержавеющей стали легко поддаются мойке и дезинфекции.
Гибкость и стандартизация — использование гастроемкостей GN позволяет быстро менять ассортимент топпингов, легко заменять контейнеры и интегрировать витрину в любую модульную линию.

Где применяется оборудование?

Пиццерии — для хранения нарезанных томатов, моцареллы, перца, оливок, грибов.
Саб-бары и бургерные — для соусов, лука, салата, маринованных огурцов, чеддера.
Шаурмичные — для капусты, моркови по-корейски, маринованного лука, зелени.
Блинные и кухни с открытыми линиями — для творога, ягод, сметаны, икры.

Покупка витрины для ингредиентов в Белгороде

Интернет-магазин «ТехноМаркет» предлагает профессиональные холодильные витрины для ингредиентов для предприятий HoReCa по всей России, включая Белгород и Белгородскую область. Мы поможем подобрать оборудование под ваш формат заведения, тип подключения (холод/электричество), габариты и объём необходимого хранения.