Сковороды газовые промышленные для столовых

Преимущества газовых сковород в профессиональной среде

• Высокая мощность и скорость нагрева — газовые горелки мгновенно разогревают чашу до рабочей температуры, сокращая время приготовления и повышая пропускную способность кухни.
• Экономичность — природный газ остаётся одним из самых доступных энергоносителей. По сравнению с электрическими аналогами, эксплуатационные расходы на газовую сковороду значительно ниже.
• Большая вместимость — объём чаши варьируется от 40 до 120 литров, что позволяет готовить на десятки порций одновременно. Это особенно актуально для столовых, кейтеринга и ресторанов с высокой проходимостью.
• Гибкость приготовления — благодаря равномерному прогреву и возможности точной регулировки пламени, на одной сковороде можно выполнять несколько технологических операций подряд без переналадки.

Конструкция и материалы

Рабочая чаша изготавливается из чугуна или нержавеющей стали:

• Чугун отличается высокой теплоёмкостью — он долго удерживает жар и обеспечивает равномерное пропекание.
• Нержавеющая сталь проще в уходе, устойчива к коррозии и соответствует современным санитарным требованиям.

Корпус оборудования выполнен из термостойкой нержавеющей стали, устойчивой к влаге, жиру и частой влажной уборке.

Удобство эксплуатации

Большинство профессиональных моделей оснащены механизмом опрокидывания чаши — ручным или электрическим. Это позволяет:

• быстро и безопасно выгружать готовые блюда в посуду или гастроемкости,
• упрощать процесс мойки и санитарной обработки,
• минимизировать контакт персонала с горячей поверхностью.

Также предусмотрена защита от перегрева и система автоматического отключения газа при затухании пламени.

Где применяются газовые сковороды?

• Столовые и корпоративные кухни — для приготовления гарниров, соусов, овощных и мясных блюд.
• Рестораны и кафе — для авторских рагу, плова, жаркого и других сложных блюд.
• Пищевые производства и кейтеринг — для заготовки крупных партий полуфабрикатов.
• Пиццерии и фастфуды — для обжарки овощей, мяса и гарниров к основным позициям меню.

Покупка газовой сковороды в Белгороде

Интернет-магазин «ТехноМаркет» предлагает профессиональные газовые сковороды для предприятий HoReCa по всей России, включая Белгород и Белгородскую область. Мы поможем подобрать оборудование по объёму чаши, типу опрокидывания и условиям подключения к газовой магистрали.