Плиты индукционные для ресторанов и общепита

В отличие от газовых и классических электрических плит, индукционные модели нагревают не конфорку, а непосредственно дно посуды с помощью высокочастотного электромагнитного поля. Этот принцип работы дает массу уникальных преимуществ:

Мгновенный нагрев и высокий КПД: Плита начинает греть посуду сразу после включения. КПД индукционных плит достигает 90% (по сравнению с 50-60% у электрических и газовых), так как энергия не тратится на нагрев конфорки и воздуха.

Безопасность: Поверхность плиты остается практически холодной, нагреваясь лишь от самой посуды. Это исключает риск ожогов и снижает температуру в горячем цеху.

Экономичность: Плита потребляет электроэнергию только тогда, когда на ней стоит посуда, и значительно меньше, чем традиционные аналоги, за счет высокого КПД.

Точность контроля: Мощность регулируется мгновенно и очень точно, что позволяет легко контролировать процесс приготовления, от бурного кипения до деликатного томления.

Простота в уходе: Так как поверхность не раскаляется, сбежавшая еда не пригорает. Для очистки достаточно протереть гладкую стеклокерамическую поверхность влажной тканью.

Для работы с индукционными плитами требуется специальная посуда с ферромагнитным дном (из чугуна, нержавеющей или эмалированной стали).

Профессиональные индукционные плиты — это выбор современных и технологичных кухонь, ценящих скорость, безопасность и экономичность.

Если вы хотите купить индукционную плиту для профессиональной кухни или домашнего использования, оформляйте заказ понравившейся модели прямо в нашем интернет-магазине.