Конвекционная печь Abat КЭП-6

Электрическая конвекционная печь Abat КЭП-6 с пароувлажнением предназначена для приготовления большого ассортимента блюд, включая выпечку кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева готовой продукции и размораживания мяса, рыбы или полуфабрикатов. Благодаря мощным реверсивным вентиляторам достигается равномерное распределение тепловых потоков по всей камере. Рекомендуется к использованию в качестве основного теплового оборудования на предприятиях общественного питания и торговли малого и среднего формата или в качестве вспомогательного - в заведениях с большой проходимостью.

• Противни 600х400 мм не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно
• В комплекте штатный шнур питания 5х4,0 мм²
• Оборудование необходимо устанавливать на подставку или расстоечный шкаф; рекомендуемая подставка: ПК-6-6/4, расстоечные шкафы: ШРТ-12 или ШРТ-12Э приобретаются отдельно
• Совместимые модели вытяжных зонтов: ЗВВ-6-6/4, ЗВВ-6-6/4П приобретаются отдельно

Настройки и функции:

• Электромеханическая панель управления
• Регулировка уровня влажности от 0 до 100%
• Ручной режим запуск, установка температуры и завершение работы печи оператором
• Встроенный таймер

Ключевые особенности:

• Камера и дверца из нержавеющей стали марки AISI 304, верхняя и боковые панели – из окрашенной под шагрень стали
• Инжекционное пароувлажнение
• Аварийное выключение при достижении 320 °С
• Дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой обеспечивает улучшенную теплоизоляцию и существенно снижает риск получения ожогов при касании
• Возможность фиксации дверцы в открытом положении
• Встроенная подсветка
• Скруглённые углы камеры предотвращают скапливание грязи по краям стенок и облегчают очистку
• Регулируемые по высоте ножки