Пищеварочный котёл Abat КПЭМ-60А (автоклав)

Опрокидывающийся электрический пищеварочный котёл Abat КПЭМ-60А (автоклав) предназначен для приготовления бульонов, супов, соусов, кремов, каш и других блюд на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности малого и среднего форматов. Оснащён съёмной крышкой, фиксирующейся во время работы зажимами, и краном для залива воды.

Модель представляет собой автоклав: приготовление продуктов осуществляется при давлении выше атмосферного (до 240 кПа). Это способствует эффективной стерилизации и увеличению срока годности готовых блюд.

Ключевые особенности:

• Сосуд изготовлен из аустенитной нержавеющей стали AISI 304
• Опрокидывание с помощью ручного привода со штурвалом
• Электромеханическая панель управления
• 3 режима нагрева – слабый, средний и сильный
• Нагрев до рабочей температуры (+95 °C) – не более 50 минут
• Кран залива воды
• Автоматическое отключение при отсутствии воды
• Имеются предохранительные клапаны высокого и низкого давления, а также электроконтактный манометр для предотвращения деформации котла при аварийном давлении

Комплектация:

• Подставка с регулируемыми опорными ножками и колёсами для транспортировки

Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):

• Адаптер для слива
• Душевое устройство
• Пароварочный комплект