Аппараты Sous Vide (Су-Вид)

Словосочетание «Sous Vide» дословно переводится с французского на русский как «под вакуумом», что характеризует принцип технологии. Продукты (мясо, рыба, овощи и т.д.) маринуются или натираются различными специями, а затем помещаются в вакуумную упаковку и томятся в водяной бане при относительно низкой температуре (50-85°С). Время приготовления зависит от рецепта. Оборудование Су-Вид равномерно нагревает воду и поддерживает необходимый температурный режим на протяжении всего процесса.

Сегодня существует множество рецептов приготовления блюд по технологии Sous Vide. Все, что нужно для создания кулинарных шедевров, – мастерство повара и качественное оборудование, которое позволит соблюсти все нюансы технологии.

Если вы хотите купить аппарат Су-Вид для профессиональной кухни или домашнего использования, оформляйте заказ понравившейся модели прямо в нашем интернет-магазине.