Противень Unox TG 405

Противень UNOX BAKE TG 405 используется для выпечки булочек и пирожных. Быстрый прогрев алюминия снижает время приготовления и обеспечивает равномерное пропекание теста. Предназначен для совместного использования с пароконвектоматами, конвекционными и подовыми печами (600x400 мм).

При неравномерном распределении продуктов по поверхности противня, а также при резких перепадах температур (из комнатной температуры в горячую среду в печи) металл может выгибаться. Во избежание этого необходимо прокалить противень перед первым применением при температуре свыше 180 °С в течение 15-20 минут. Также рекомендуется прогревать противень в течение 2-3 минут перед каждой выпечкой.

Ключевые особенности:

• Сверхнизкая кромка для максимальной однородности
• Малая толщина для быстрой передачи тепла