Миски из нержавеющей стали для профессиональной кухни

Благодаря высокой прочности, термо- и химической устойчивости, такие миски незаменимы в условиях интенсивной эксплуатации ресторанов, столовых, пекарен, кулинарий и пищевых производств. Их гладкая, непористая поверхность соответствует строгим санитарным требованиям и легко поддаётся дезинфекции.

Преимущества профессиональных мисок из нержавеющей стали

• Гигиеничность — нержавеющая сталь не впитывает запахи, жир, влагу и микроорганизмы, что исключает перекрёстное загрязнение и облегчает санитарную обработку.
• Термостойкость — миски выдерживают температуры от –40 °C до +300 °C, что позволяет использовать их в морозильных камерах, на плите, в духовке и пароконвектомате.
• Прочность и долговечность — устойчивость к ударам, царапинам, деформации и коррозии обеспечивает многолетнюю эксплуатацию даже при ежедневной интенсивной нагрузке.
• Универсальность — подходят для работы с любыми продуктами: сырым мясом, рыбой, овощами, тестом, кисломолочными продуктами, горячими и холодными смесями.
• Эргономичность — многие модели оснащены удобными ручками, кромками для предотвращения пролива и устойчивым дном, исключающим скольжение по поверхности.

Конструктивные особенности

Профессиональные миски изготавливаются из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304 толщиной 0,6–1,0 мм. Форма — классическая полусфера с закруглёнными стенками, что облегчает перемешивание и исключает труднодоступные углы. Объём варьируется от 0,5 до 20 литров, что позволяет подобрать миску под любую задачу: от порционного замеса соуса до замешивания большого количества теста. Поверхность тщательно полируется для гладкости и лёгкости очистки. Некоторые модели имеют маркировку объёма, градуировку или совместимость с системой Gastronorm (вставка в холодильные столы и стеллажи). Миски легко штабелируются, что экономит место при хранении.

Сферы применения

Миски из нержавеющей стали используются повсеместно на профессиональных кухнях: в ресторанах — для подготовки ингредиентов и соусов, в пекарнях — для замешивания теста, в мясных цехах — для маринования и перемешивания фарша, в овощных цехах — для промывки и нарезки, а также в холодных цехах — для временного хранения заготовок. Они незаменимы при соблюдении принципов HACCP, где важна раздельная посуда для разных групп продуктов — для этого часто используются миски разного размера, но одинакового материала, исключающего впитывание запахов.

Покупка мисок из нержавеющей стали в Белгороде

Интернет-магазин «ТехноМаркет» предлагает профессиональные миски из нержавеющей стали для предприятий общественного питания в Белгороде и Белгородской области. В ассортименте представлены модели различных объёмов — от 0,5 до 20 литров, с ручками и без, с градуировкой или гладкими стенками. Вся продукция изготовлена из стали AISI 304 и соответствует требованиям санитарных норм и пищевой безопасности. Специалисты помогут подобрать комплект мисок под ваши технологические процессы и объём производства. Доставка осуществляется по всему региону.