Шприцы для набивки колбас ручные

Усилие подачи регулируется в зависимости от консистенции фарша и требуемой плотности набивки. Некоторые модели оснащены фиксатором поршня или системой плавного хода для повышения контроля над процессом.

Преимущества ручных шприцев в колбасном производстве

• Контроль плотности набивки — оператор вручную регулирует усилие подачи, что особенно важно при работе с деликатными изделиями, такими как сырокопчёные или варёные колбасы, где перенабивка может привести к разрыву оболочки.
• Простота и надёжность — отсутствие электроники и сложных механизмов обеспечивает долгий срок службы и минимальные требования к обслуживанию.
• Гигиеничность — все контактные части изготавливаются из нержавеющей стали или пищевого алюминия, легко разбираются и моются вручную или в посудомоечной машине.
• Экономичность — низкая стоимость по сравнению с автоматическими шприцами делает оборудование доступным для малых предприятий, фермерских хозяйств и мини-цехов.
• Универсальность — возможность использовать различные насадки позволяет работать с оболочками диаметром от 15 мм (для салями) до 100 мм и более (для батонов или крупных деликатесов).

Конструктивные особенности

Корпус ручного шприца изготавливается из нержавеющей стали AISI 304 или анодированного алюминия, устойчивого к коррозии и механическим нагрузкам. Объём бункера варьируется от 1 до 5 литров — в зависимости от производительности: компактные модели подходят для фасовки небольших партий, а более вместительные — для средних объёмов. Насадки — съёмные, гладкие внутри, без заусенцев, чтобы не повредить оболочку и обеспечить равномерный поток фарша. Рукоятка эргономичной формы снижает усталость при длительной работе. Вес устройства — от 1,5 до 4 кг, что позволяет уверенно удерживать его одной рукой во время набивки.

Сферы применения

Ручные шприцы активно используются в мини-цехах по производству колбас, фермерских хозяйствах, мясных лавках, а также на предприятиях HoReCa, изготавливающих собственные деликатесы. Они подходят для всех типов колбас: варёных, полукопчёных, сырокопчёных, а также для фаршировки птицы, приготовления домашних деликатесов и фасовки фарша в порционные упаковки. Особенно ценятся при работе с небольшими партиями, пробными образцами или изделиями, требующими индивидуального подхода к плотности набивки.

Покупка ручного шприца в Белгороде

Интернет-магазин «ТехноМаркет» предлагает профессиональные ручные шприцы для набивки колбасы в Белгороде и Белгородской области. В ассортименте представлены модели различной вместимости и комплектации — с наборами насадок или под конкретный диаметр оболочки. Всё оборудование изготовлено из материалов, разрешённых для контакта с пищевыми продуктами, и рассчитано на ежедневную эксплуатацию. Специалисты помогут подобрать шприц с учётом типа продукции, объёма выпуска и формата оболочки. Доставка осуществляется по всему региону.