Грили контактные (прижимные) для фастфуда

Принцип работы

Электрический контактный гриль состоит из двух нагревательных плит — верхней и нижней, которые плотно прижимаются к продукту. Нагрев осуществляется за счёт встроенных ТЭНов, а температура регулируется в диапазоне от 50 до 300 °C. Благодаря двустороннему контакту, время приготовления сокращается вдвое по сравнению с традиционной сковородой, а излишки жира стекают в специальные желобки, не вызывая дыма и брызг. Многие профессиональные модели оснащены таймером, термостатом и индикаторами готовности.

Виды контактных грилей

Современные контактные грили делятся на несколько типов в зависимости от конструкции и функционала:

• Грили с фиксированным прижимом — верхняя пластина неподвижна, подходят для тонких изделий: бургеров, сэндвичей, овощей.
• Грили с плавающей верхней плитой — автоматически подстраиваются под толщину продукта, идеальны для стейков и толстых котлет.
• Модели с гладкой и рифлёной поверхностью — рифлёные создают «полосатый» гриль-эффект, гладкие — подходят для яичницы, сырников и вафель.
• Настольные и напольные аппараты — от компактных (до 2 порций) до промышленных (до 6–8 одновременных загрузок).

Рабочие поверхности изготавливаются из чугуна, алюминия или нержавеющей стали с антипригарным покрытием, устойчивым к царапинам и высоким температурам.

Ключевые преимущества оборудования

Профессиональный контактный гриль обеспечивает высокую скорость, энергоэффективность и стабильное качество приготовления. Он минимизирует участие персонала — продукт готовится «под прессом» без необходимости переворачивания. Благодаря стеканию жира, блюда получаются менее калорийными и визуально аккуратными. Электрический контактный гриль безопасен, не требует подключения к вентиляции или газу, легко моется и занимает минимум места на кухне. Многие модели также соответствуют санитарным и пожарным нормам.

Где купить контактный гриль

Вы можете купить контактный гриль в компании «Техномаркет» по привлекательной цене и с официальной гарантией. В нашем каталоге представлены надёжные профессиональные модели — с разной площадью нагрева, типом поверхности и функционалом. Наши специалисты помогут подобрать оптимальный контактный гриль для кафе, бургерной или фуд-корта, организуют доставку и дадут рекомендации по эксплуатации. Повысьте скорость и качество приготовления горячих блюд уже сегодня — закажите оборудование в «Техномаркете»!