Аппараты для производства пончиков (донатсов)

Как работает пончиковый аппарат?

Профессиональный аппарат совмещает в себе все этапы производства:

• Формование — тесто подаётся в дозирующий механизм, который отсаживает во фритюр идеально ровные кольца одинакового диаметра.
• Обжарка — заготовки погружаются в масляную ванну с точно контролируемой температурой (+160…+190°С), где равномерно прожариваются до золотистой корочки.
• Переворачивание — в автоматических моделях встроенный механизм сам переворачивает пончики, обеспечивая одинаковый цвет и текстуру с обеих сторон.
• Выгрузка — готовые донатсы поднимаются и перемещаются на специальный наклонный поддон, где стекает излишек масла.

Преимущества для бизнеса

• Высокая производительность — от 100 до 600+ пончиков в час, что позволяет легко справляться с потоком в пиковые часы.
• Повторяемость качества — каждый пончик идентичен по размеру, форме и степени прожарки, что формирует доверие к заведению.
• Экономия труда — не требуется ручное формование, обжарка или контроль времени. Один сотрудник может обслуживать аппарат без специальных навыков.
• Шоу-эффект — процесс приготовления на виду у гостей вызывает интерес, стимулирует импульсные покупки и повышает средний чек.

Конструкция и материалы

Корпус и рабочие элементы изготавливаются из нержавеющей стали, устойчивой к жиру, высоким температурам и частой мойке. Фритюрная ванна — глубокая, с термостойким покрытием, легко очищается. Температура масла регулируется термостатом, а таймер контролирует длительность обжарки. Многие модели оснащены индикацией готовности и защитой от перегрева.

Где применяется оборудование?

• Кофейни — как дополнение к ассортименту выпечки.
• Фудкорты и ТРЦ — для быстрой подачи горячего десерта.
• Точки стрит-фуда и фудтраки — благодаря компактности и автономности.
• Кейтеринг и фестивали — для привлечения аудитории за счёт «живого» приготовления.

Покупка пончикового аппарата в Белгороде

Интернет-магазин «ТехноМаркет» предлагает профессиональные пончиковые аппараты для предприятий HoReCa по всей России, включая Белгород и Белгородскую область. Мы поможем подобрать оборудование под ваш формат заведения, объём производства и технические возможности точки.