Аппараты для выпечки творожных шариков (кваркини)

Принцип работы

Электрический аппарат для приготовления кваркини работает по принципу автоматической дозировки и формовки. В ёмкость загружается заранее приготовленная рисовая масса (из сладкого рисового теста — моти), а в отдельный отсек — порционное мороженое. Машина формирует рисовую «капсулу», помещает внутрь шарик мороженого и герметично запечатывает изделие. Готовые кваркини сразу отправляются в морозильную камеру для стабилизации. Весь цикл занимает всего несколько секунд, что позволяет производить десятки порций в час без участия персонала.

Виды аппаратов для кваркини

Современные аппараты для кваркини делятся на несколько категорий в зависимости от уровня автоматизации и производительности:

• Полуавтоматические модели — требуют ручной загрузки теста и мороженого, но автоматически формируют изделия. Подходят для небольших кафе.
• Полностью автоматические линии — оснащены системами подачи теста и мороженого, транспортёрами и охлаждением. Используются в крупных кондитерских и на производстве.
• Компактные настольные аппараты — экономят пространство и идеальны для фуд-кортов и кофеен.
• Многоформатные устройства — позволяют менять диаметр шариков и использовать разные начинки (не только мороженое, но и джем, крем и т.д.).

Корпус оборудования изготавливается из пищевой нержавеющей стали, устойчивой к влаге и перепадам температур.

Ключевые преимущества оборудования

Аппарат для кваркини значительно повышает скорость и гигиеничность производства десерта. Он исключает человеческий фактор: все изделия получаются одинаковыми по размеру, форме и весу, без трещин и разрывов оболочки. Это снижает брак и упрощает учёт затрат. Профессиональный аппарат для кваркини также экономит трудозатраты — один оператор может обслуживать оборудование вместо нескольких кондитеров. Благодаря герметичной оболочке, мороженое внутри не тает слишком быстро, что увеличивает срок подачи готового десерта.

Где купить аппарат для кваркини

Вы можете купить аппарат для кваркини в компании «Техномаркет» по выгодной цене и с официальной гарантией. В нашем каталоге представлены надёжные электрические модели — как для старта небольшого десертного бизнеса, так и для масштабного производства. Наши специалисты помогут подобрать оптимальный аппарат для приготовления кваркини с учётом ваших задач, организуют доставку и обучение персонала. Сделайте ваше меню ярче и прибыльнее — закажите профессиональное оборудование в «Техномаркете» уже сегодня!