Аппараты для приготовления хот-догов

Основные типы оборудования

Современные аппараты делятся на три основные категории, каждая из которых подходит под определённую концепцию заведения:

• Паровые аппараты — сосиски готовятся в отсеке с горячим паром, что делает их сочными и нежными, без жёсткой корочки. Булочки подогреваются в отдельной камере тёплым влажным воздухом, оставаясь мягкими и эластичными. Такой формат идеален для классических американских или уличных хот-догов.
• Роликовые грили — сосиски размещаются на вращающихся роликах с встроенными ТЭНами. Благодаря равномерному вращению они обжариваются со всех сторон, приобретая аппетитную румяную корочку и насыщенный аромат. Часто такие грили оснащаются отдельным отсеком или надстройкой для подогрева булочек.
• Штыревые (карусельные) аппараты — сосиски насаживаются на горизонтальные или вертикальные штыри, которые медленно вращаются вокруг нагревательных элементов. Этот метод также даёт румяную корочку и визуально очень привлекателен — особенно в точках стрит-фуда.

Преимущества профессионального оборудования

• Скорость подачи — всё блюдо готово за 20–40 секунд, что критично при высоком трафике.
• Стабильное качество — каждый хот-дог одинаков по температуре, текстуре и внешнему виду.
• Гигиена и удобство — сосиски не контактируют с руками, булочки хранятся в закрытом отсеке, защищённом от пыли.
• Шоу-эффект — особенно у роликовых и штыревых моделей: вращающиеся сосиски привлекают внимание и стимулируют импуulse-покупки.

Как выбрать подходящий аппарат?

Выбор зависит от концепции вашей точки:

• Для классического меню (Нью-Йорк, Чикаго) — паровой аппарат.
• Для авторских или «огненных» хот-догов с карамелизованной корочкой — роликовый гриль.
• Для выездной торговли с акцентом на визуальную подачу — штыревая карусель.

Все модели изготавливаются из нержавеющей стали, устойчивой к жиру, влаге и частой уборке, и подключаются к стандартной сети 220 В.

Покупка аппарата для хот-догов в Белгороде

Интернет-магазин «ТехноМаркет» предлагает профессиональные аппараты для хот-догов для предприятий HoReCa и точек уличной торговли по всей России, включая Белгород и Белгородскую область. Мы поможем подобрать оборудование под ваш формат, объём продаж и технические условия точки.