Столы обвалочные для разделки мясных туш в мясных цехах

Конструкция и материалы

Каркас обвалочного стола изготавливается из усиленной нержавеющей стали с дополнительными рёбрами жёсткости, что позволяет выдерживать значительные ударные и статические нагрузки — включая давление при работе с тяжёлыми кусками мяса и использование силовых инструментов. Высота стола соответствует профессиональному стандарту (850 мм), снижая нагрузку на спину мясника при длительной работе.

Рабочая поверхность

Столешница представляет собой массивную съёмную доску из пищевого полипропилена толщиной 40–50 мм. Этот материал обладает рядом ключевых преимуществ:

• не тупит лезвия профессиональных обвалочных ножей;
• не впитывает кровь, жир и запахи;
• устойчив к истиранию, ударам и перепадам температур;
• легко моется и поддаётся дезинфекции, в том числе паром или химическими составами;
• допускает замену при износе без демонтажа всего стола.

Функциональные особенности

• Бортики по периметру — высотой 15–20 мм предотвращают растекание жидкостей и падение мелких отрубов на пол, упрощая уборку и снижая риск скольжения.
• Держатели для ножей (опционально) — встроенные гнёзда или магнитные планки обеспечивают безопасное и удобное хранение инструментов в зоне досягаемости.
• Дренажное отверстие — в некоторых моделях предусмотрено для отвода жидкости в канализацию или съёмный контейнер.

Преимущества использования

• Соблюдение санитарных норм — все материалы соответствуют требованиям пищевой безопасности, а конструкция исключает застойные зоны для органических остатков.
• Эргономика и безопасность — устойчивая платформа и правильная высота снижают усталость и риск травм при интенсивной работе.
• Экономия инструмента — использование полипропилена продлевает срок службы дорогих обвалочных ножей.
• Простота обслуживания — съёмная столешница и гладкие поверхности каркаса упрощают ежедневную мойку и дезинфекцию.

Покупка обвалочного стола в Белгороде

Интернет-магазин «ТехноМаркет» поставляет профессиональные обвалочные столы предприятиям мясной промышленности, ресторанам и производственным цехам в Белгороде, Белгородской области и других городах России. Купить обвалочный стол в Белгороде можно с учётом толщины столешницы, наличия держателей для ножей и типа каркаса. В «ТехноМаркете» представлены модели, отвечающие требованиям прочности, гигиены и функциональности для современных мясных цехов.