Полки для хранения разделочных досок и крышек

недорогие

сварные

разборные

Пкд

на 9 секций

на 4 секции

на 15 секций

на 5 секций

Пкк

на 7 секций

Полки для хранения досок и крышек из нержавеющей стали

Полки для разделочных досок и крышек — это функциональный элемент нейтрального оборудования, предназначенный для гигиеничного и организованного хранения на профессиональных кухнях. Правильное размещение досок и крышек от кастрюль не только продлевает срок их службы, но и снижает риск перекрёстного загрязнения между продуктами различного вида — мясом, рыбой, овощами и готовыми изделиями.

Конструкция и материалы

Полка изготавливается из пищевой нержавеющей стали и крепится к стене на уровне, удобном для доступа персонала. Основу конструкции составляют вертикальные перегородки, формирующие отдельные ячейки. Каждая ячейка рассчитана на одну доску или крышку, что исключает их соприкосновение друг с другом. Рёбра жёсткости и закруглённые края обеспечивают прочность и безопасность при эксплуатации.

Преимущества вертикального хранения

Эффективная сушка — вертикальное расположение и зазоры между перегородками обеспечивают свободную циркуляцию воздуха, благодаря чему доски и крышки быстро сохнут после мойки, а условия для размножения бактерий сводятся к минимуму.
Соблюдение санитарных норм — чёткое разделение по ячейкам упрощает реализацию принципа цветового кодирования (например, красная — для мяса, синяя — для рыбы, зелёная — для овощей), что является обязательным требованием на предприятиях общественного питания.
Экономия пространства — одна полка вмещает до 10–12 досок или крышек, не занимая рабочую поверхность столов или стеллажей.
Порядок и доступность — всё необходимое находится на виду и под рукой, что ускоряет рабочие процессы и снижает вероятность использования не той доски.

Применение на профессиональной кухне

Такие полки устанавливаются в зонах первичной обработки, у разделочных столов, в бракеражных или возле моечных ванн. Их используют в ресторанах, кафе, столовых, школьных и больничных кухнях, а также на пищевых производствах, где важно соблюдать строгую санитарную дисциплину и стандартизацию процессов.

Покупка полки для разделочных досок в Белгороде

Интернет-магазин «ТехноМаркет» поставляет профессиональные полки для разделочных досок и крышек предприятиям общественного питания и пищевой промышленности в Белгороде, Белгородской области и других городах России. Купить полку для досок в Белгороде можно с учётом количества необходимых ячеек и габаритов. Оборудование из «ТехноМаркета» соответствует требованиям гигиены, долговечности и эргономики для современных профессиональных кухонь.