Профессиональные рожковые кофемашины

Что необходимо для приготовления кофе на песке?

Для варки кофе на песке потребуется специальное оборудование, созданное для этой цели или подходящая посуда, которая имеется дома. Для приготовления понадобится турка и жаровня, в которую помещается песок. Жаровню можно поместить на керамическую, металлическую поверхность или использовать на открытом огне. Для лучшего и быстрого прогревания к песку рекомендуется добавить соль. Многие производители выпускают приборы для приготовления кофе на песке. Самым качественным считается оборудование греческого производства. Такой аппарат работает от электрической сети. Нагрев песка осуществляется с помощью тэнов. При этом стоит отдавать предпочтение прибором способным регулировать температурный режим. Турка и песок входят в комплект данных приборов.

Процесс приготовления кофе на песке

Для приготовления нужен свежемолотый кофе, который нужно поместить в турку и залить водой. Существует множество секретов и тонкостей для получения напитка с потрясающим вкусом и ароматом. Хороший кофе получиться при максимальном размельчении зерен. Пыльная структура – это то, что нужно. Такая структура будет способствовать эффективному образованию пены, а кофе не будет скрипеть на зубах, что очень важно при приготовлении напитка, который будет приятно пить.

Для лучшего прогревания стоит отдать предпочтение турке из меди, которая будет равномерно прогреваться. Песок стоит использовать кварцевый, он также обеспечивает равномерный прогрев и является наиболее экологичным и чистым. Кофе не нужно доводить до кипения. Этот факт известен всем людям, которые умеют готовить кофе на песке.

В турку можно заливать как горячую, так и холодную воду. На процесс приготовления данный момент практически не оказывает влияние. Затем турка помещается в песок. Через пару минут запуститься процесс пенообразования на поверхности кофе. После этого турку необходимо достать из песка и поместить её обратно только после оседания пены на дно. Данный процесс нужно повторить несколько раз, после этого ароматный напиток будет готов.

Для пикантного вкуса можно добавить к напитку разнообразные специи. Корица, анис, ваниль, имбирь, мускатный орех, цикорий – придадут кофе необыкновенный вкус и аромат. На Востоке принято запивать бодрящий напиток ледяной кипяченой водой. Такой контраст сделает кофейный ритуал незабываемым.