Столы морозильные для профессиональной кухни

Конструкция и функциональность

Столешница изготавливается из нержавеющей стали, устойчивой к влаге, жиру и механическим нагрузкам, и служит полноценной зоной для нарезки, формовки, сборки и других кухонных операций. Под ней располагается морозильный отсек с выдвижными ящиками или регулируемыми полками, поддерживающий температуру в диапазон от –10 до –22°С — в зависимости от модели и типа продуктов. Внутренние направляющие совместимы со стандартными гастроемкостями GN, что упрощает интеграцию в рабочий процесс.

Преимущества для профессиональной кухни

• Экономия места — один агрегат заменяет отдельно стоящий морозильный шкаф и нейтральный рабочий стол, что особенно ценно в условиях ограниченного пространства.
• Повышение скорости работы — замороженные полуфабрикаты, мясо, рыба, ягоды или овощи всегда находятся в непосредственной досягаемости повара, без необходимости перемещений по кухне.
• Стабильные условия хранения — современные модели оснащены динамической системой охлаждения (с вентилятором), обеспечивающей равномерную температуру по всему объёму, и автоматической системой оттайки, предотвращающей накопление инея и наледи.
• Гигиеничность и долговечность — все контактные поверхности легко моются, а корпус устойчив к коррозии и частой эксплуатации в условиях высокой влажности.

Где применяются морозильные столы?

• Пиццерии — для хранения замороженной пепперони, овощей, сыра и заготовок теста.
• Бургерные и фастфуд-заведения — для держания мясных котлет, куриных наггетсов и картофеля фри.
• Кондитерские — для хранения замороженных ягод, муссов, полуфабрикатов для десертов.
• Рестораны с сезонным меню — для заготовки продуктов впрок без потери качества.

Покупка морозильного стола в Белгороде

Интернет-магазин «ТехноМаркет» предлагает профессиональные морозильные столы для предприятий HoReCa по всей России, включая Белгород и Белгородскую область. Мы поможем подобрать оборудование по габаритам, объёму камеры, типу охлаждения и требованиям к энергоэффективности — от компактной модели на 100 литров до производительной системы на 500+ литров.