Винные шкафы для ресторанов и баров

Ключевые параметры хранения

В отличие от бытовых холодильников, винные шкафы контролируют пять критически важных факторов:

• Температура — поддерживается в диапазоне +10…+14°С с минимальными колебаниями (±0,5°С). Модели с двумя или тремя температурными зонами позволяют одновременно хранить красные вина (+16…+18°С), белые (+8…+12°С) и игристые (+6…+8°С) в оптимальных условиях.
• Влажность — поддерживается на уровне 50–80%, что предотвращает высыхание пробки и проникновение воздуха в бутылку — главную причину окисления вина.
• Защита от света — дверцы из тонированного или ультрафиолетозащитного стекла блокируют солнечные лучи, ультрафиолет и искусственное освещение, разрушающие дубильные вещества и ароматы.
• Отсутствие вибраций — компрессоры устанавливаются на демпфирующих подушках, а внутренняя конструкция гасит колебания. Это особенно важно для выдержанных вин, в которых осадок должен оставаться неподвижным.
• Чистота воздуха — угольный фильтр нейтрализует посторонние запахи, исключая их впитывание пробкой и сохраняя чистоту букета.

Конструкция и эргономика

Внутреннее пространство организовано с учётом хранения бутылок разных форматов — от стандартных 0,75 л до магнумов. Выдвижные деревянные или металлические полки с фиксацией обеспечивают надёжную установку и удобный доступ. Некоторые модели оснащены LED-подсветкой с регулируемой яркостью, которая подчеркивает эстетику коллекции без нагрева.

Применение в профессиональной среде

• Рестораны — для хранения вин, подаваемых к дегустационным сетам и гастрономическим блюдам.
• Винотеки и винные бары — как экспозиционные и резервные камеры.
• Отельные сьюты и лаунжи — для персонального сервиса высококлассных гостей.
• Частные коллекции — для выдержки и подготовки вин перед подачей.

Покупка винного шкафа в Белгороде

Интернет-магазин «ТехноМаркет» предлагает профессиональные винные холодильные шкафы для предприятий HoReCa и частных клиентов по всей России, включая Белгород и Белгородскую область. В ассортименте — однозонные и многозонные модели, встраиваемые и напольные, с вместимостью от 12 до 200+ бутылок. Мы поможем подобрать оборудование под вашу винную карту, формат заведения или коллекцию.