Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-G

Аппарат (шкаф) шоковой заморозки Polair CR5-G (серия Grande) предназначен для быстрого охлаждения и заморозки больших объёмов продуктов на пищевых производствах, предприятиях общественного питания и торговли. Корпус без щелей и стыков, обшитый нержавеющей сталью внутри и снаружи, гарантирует надёжную термоизоляцию, механическую прочность и долговечность.

Особенности эксплуатации:

• Температура воздуха: до 40 °С

Режимы:

• Охлаждение (мягкое / быстрое)
• Замораживание (мягкое / быстрое)
• Хранение

Ключевые особенности:

• Многофункциональная панель управления с увеличенным дисплеем
• Есть предустановленные программы и возможность создавать и сохранять собственные
• Автоматическая оттайка горячим газом
• Функция предоттайки для обеспечения непрерывной работы
• Термощуп с подогревом позволяет завершить процесс охлаждения / замораживания не только по времени, но и по температуре продукта
• Функции закалки мороженого и санитаризации рыбы
• Единая проволочная конструкция универсальных направляющих для размещения гастроёмкостей GN 1/1 и противней EN 400х600 мм
• Ручка из нержавеющей стали по всей высоте двери
• На корпус можно установить практически любую печь или пароконвектомат с типом гастроёмкости GN 1/1

Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):

• Поворотные колёса
• Подставка для размещения пароконвектомата

Гастроёмкости не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.