Мясные холодильные прилавки — это классическое оборудование для магазинов и рынков, работающих в формате "через прилавок". Они предназначены для демонстрации и продажи свежего охлажденного мяса, птицы и субпродуктов, не упакованных в заводскую тару.
Особенности мясных прилавков:
Глубокая выкладка: Экспозиционная поверхность, как правило, выполнена из нержавеющей стали и имеет большую глубину для размещения крупных кусков мяса.
Статическое охлаждение: Холод поступает от испарителя, расположенного под зоной выкладки. Отсутствие вентиляторов предотвращает обдув и заветривание неупакованного мяса.
Поддерживаемая температура: Стабильно удерживают температуру в диапазоне от -1 до +2 °C, что оптимально для свежего мяса.
Запасник: Большинство моделей оснащены охлаждаемым запасником под зоной выкладки для хранения товарного запаса.
Рабочая столешница: Со стороны продавца имеется удобная столешница из нержавеющей стали или гранита для взвешивания и упаковки товара.
Холодильный прилавок — это традиционное и проверенное временем решение для организации эффективной и гигиеничной продажи свежего мяса.