Овощемоечные машины — это профессиональное оборудование, предназначенное для быстрой и качественной мойки больших объемов овощей, фруктов и корнеплодов (картофеля, моркови, свеклы). Они являются неотъемлемой частью заготовочных цехов в столовых, ресторанах, на пищевых производствах и в супермаркетах.
Принцип работы заключается в интенсивной мойке продуктов в большом объеме воды. В зависимости от модели, это может быть:
Барботажная мойка: Продукты моются в ванне с водой, куда под давлением подается воздух. Образующиеся пузырьки создают эффект "джакузи", бережно, но эффективно отмывая загрязнения.
Барабанная мойка: Продукты загружаются во вращающийся перфорированный барабан, частично погруженный в воду, и отмываются за счет трения друг о друга и о стенки.
Использование овощемоечной машины гарантирует:
Высокую производительность: Способны отмыть сотни килограмм овощей в час.
Качественную очистку: Эффективно удаляют землю, песок и другие загрязнения.
Экономию воды и времени: Значительно сокращают ручной труд и расход ресурсов. Это оборудование — первый и важный шаг в обеспечении гигиены и автоматизации на профессиональной кухне.