Мукопросеиватели для пекарен и хлебопекарного производства

Принцип работы

Аппарат для просеивания муки работает по принципу вибрационного или механического просеивания. Мука засыпается в загрузочную воронку и подаётся на сито с мелкими ячейками (обычно 0,8–1,2 мм). Под действием вибрации или вращающейся щётки мука просеивается, а крупные включения остаются на поверхности и удаляются в отдельный лоток. Большинство моделей оснащены **магнитным уловителем**, задерживающим ферромагнитные примеси (металлическую стружку, опилки), что соответствует санитарным и техническим нормам пищевой безопасности. Насыщенная воздухом мука равномерно подаётся в замесочный агрегат или в ёмкость для хранения.

Конструкция и особенности

Промышленный мукопросеиватель имеет простую, но надёжную конструкцию, соответствующую требованиям пекарского производства:

• Корпус и рабочие элементы из нержавеющей стали или пищевого алюминия — устойчивы к муке, влаге и ежедневной очистке.
• Съёмное вибросито или вращающийся барабан с сеткой — легко извлекается для замены или промывки.
• Магнитный фильтр в зоне подачи — обеспечивает дополнительную защиту от металлических примесей.
• Герметичная загрузочная воронка — снижает запылённость и предотвращает рассеивание муки.

Производительность варьируется от 100–150 кг/час у компактных моделей до 500 кг/час и выше у стационарных линейных установок.

Преимущества использования

Мукопросеиватель для пекарни повышает качество готовой продукции: просеянная мука лучше впитывает влагу, тесто становится более эластичным, а выпечка — пышной и равномерной. Удаление комков и сора исключает дефекты в изделиях, а магнитный уловитель защищает дорогостоящее оборудование (планетарные миксеры, тестоделители) от повреждений. Кроме того, аэрация муки ускоряет процессы брожения и улучшает работу дрожжей. Оборудование прост в обслуживании: сетку чистят или заменяют за минуты, а сам корпус легко протирается влажной тканью.

Где купить мукопросеиватель

Вы можете купить мукопросеиватель в компании «Техномаркет» по выгодной цене и с официальной гарантией. В нашем каталоге представлены надёжные модели — от компактных настольных до производительных напольных аппаратов для крупных пекарен. Наши специалисты помогут подобрать оптимальный аппарат для просеивания муки с учётом объёмов производства, организуют доставку и при необходимости — установку. Обеспечьте чистоту сырья и стабильность качества выпечки — закажите оборудование в «Техномаркете» уже сегодня!