Машины для чистки лука промышленные

Принцип работы

Оборудование работает по абразивному методу. Луковицы загружаются в цилиндрический рабочий бункер, внутренние стенки и дно которого покрыты износостойким абразивным материалом, аналогичным мелкозернистой наждачной бумаге. При вращении дна луковицы интенсивно трутся друг о друга и о поверхность камеры, в результате чего шелуха отделяется. Одновременно в бункер подаётся вода, которая смывает очистки и направляет их в съёмный дренажный поддон или канализацию. Готовый лук остается целым, чистым и готовым к нарезке.

Преимущества для предприятий HoReCa

• Высокая производительность — за час можно обработать от 150 до 300 кг лука, что в десятки раз превышает возможности ручного труда.
• Экономия персонала — один сотрудник освобождается от рутинной операции и может быть задействован в более важных технологических процессах.
• Улучшение условий труда — отсутствие контакта с едкими эфирными маслами лука исключает слезоточивость, раздражение глаз и кожи.
• Гигиена и безопасность — закрытая система и постоянный водяной поток предотвращают разбрызгивание, а гладкие поверхности легко моются после смены.

Конструкция и эксплуатация

Корпус лукочистки изготавливается из нержавеющей стали или прочного пластика, устойчивого к влаге и агрессивной среде. Объём рабочей камеры варьируется от 5 до 20 литров, что позволяет подобрать модель под объёмы вашей кухни. Управление — простое: достаточно загрузить лук, включить подачу воды и запустить двигатель. Большинство моделей подключаются к стандартной сети 220 В и не требуют сложного монтажа.

Покупка лукочистки в Белгороде

Интернет-магазин «ТехноМаркет» предлагает профессиональные лукочистки для предприятий общественного питания и пищевых производств по всей России, включая Белгород и Белгородскую область. Мы поможем подобрать оборудование под ваши объёмы переработки — от компактной модели для небольшой столовой до высокопроизводительной системы для крупного заготовочного цеха.