Машины для формовки кружков теста для пельменей

Оборудование особенно востребовано на предприятиях по выпуску замороженных полуфабрикатов, в крупных столовых, ресторанах с собственными пельменными цехами, а также на мини-производствах в Белгородской области.

Принцип работы

Процесс формовки начинается с подачи предварительно раскатанного пласта теста в рабочую зону машины. Внутри корпуса расположен вращающийся вал или блок штампующих форм, оснащённых вырубными кольцами заданного диаметра. При прохождении теста через зону реза из него выдавливаются идеально круглые заготовки. Готовые кружки направляются на выходной конвейер или сборную ленту, в то время как обрезки (так называемый облой) автоматически удаляются и могут быть возвращены в производственный цикл для повторной раскатки.

Конструктивные особенности

Корпус и рабочие элементы формовочной машины изготавливаются из пищевой нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и механическим нагрузкам. Режущие формы легко заменяются, что позволяет оперативно перенастраивать оборудование под разные диаметры изделий — от 60 до 110 мм и более. Привод может быть ручным, полуавтоматическим или полностью автоматическим, в зависимости от производственных задач. Продуманная конструкция обеспечивает бесшумную работу, простоту очистки и соответствие санитарным нормам пищевого производства.

Преимущества автоматической формовки

• Высокая производительность — оборудование способно выпускать от 1 500 до 5 000 заготовок в час, значительно превосходя ручной труд.
• Точность геометрии — все кружки имеют идентичный диаметр, толщину и форму, что упрощает дальнейшую фасонную сборку и обеспечивает равномерную варку.
• Экономия сырья — система сбора облоя позволяет повторно использовать до 95 % отходов теста без потерь качества.
• Снижение трудозатрат — исключается необходимость в ручной вырубке, что повышает гигиеничность и уменьшает нагрузку на персонал.

Область применения

Формовочные машины для пельменных кружков находят применение на предприятиях различного профиля: от небольших пельменных в Белгороде до крупных фабрик замороженных полуфабрикатов. Они интегрируются в линии, включающие тестомесы, тестораскатки и автоматы для фаршировки, обеспечивая бесперебойный цикл производства. Особенно актуальны такие решения в условиях роста спроса на качественные домашние полуфабрикаты в регионах Центрального Черноземья.

Покупка формовочной машины в Белгороде

Интернет-магазин «ТехноМаркет» предлагает профессиональные формовочные машины для пельменных кружков предприятиям общественного питания и пищевой промышленности по всей России, включая Белгород и Белгородскую область. Купить формовочную машину для пельменей в Белгороде, подобрать модель по производительности и диаметру заготовок, а также получить консультацию по комплектации линии автоматического производства можно в каталоге «ТехноМаркет». Оборудование соответствует стандартам безопасности, долговечности и эффективности, необходимым для современных кухонь региона.