Камера окончательной расстойки Polair CR2.6080.T6 inox

Камера окончательной расстойки Polair CR2.6080.T6 inox предназначена для расстойки изделий, технологический процесс которых предусматривает окончательную расстойку перед выпечкой при температуре выше +35°С. Оснащена двумя распашными дверьми со стеклянными вставками. Не имеет пола. Используется на пищевых производствах, предприятиях общественного питания и торговли. Корпус изготовлен из сэндвич-панелей с толщиной теплоизоляции 80 мм и обшит нержавеющей сталью.

Ключевые особенности:

• Многофункциональная контрольная панель управления позволяет визуализировать и контролировать процесс расстойки
• Встроенные вентиляторы и специальная панель-воздуховод внутри камеры обеспечивают равномерное увлажнение и терморегуляцию по всему внутреннему объёму
• Климатический модуль со встроенным ультразвуковым увлажнителем позволяет поддерживать оптимальную температуру и влажность в рабочей камере

Важно:

• Охлаждающий модуль отсутствует, поэтому камера не подходит для охлаждения и хранения заготовок
• Тележки и противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно
• Габариты используемых тележек не должны превышать 800х800х1900 мм ШхГхВ