Доставка ТК ПЭК в города: Брянск, Владимир, Воронеж, Великий Новгород, Вологда, Дзержинск, Иваново, Казань, Кострома, Курск, Калуга, Коломна, Липецк, Нижний Новгород, Нефтекамск, Набережные Челны, Орел, Петрозаводск, Псков, Пенза, Рыбинск, Рязань, Старый Оскол, Саранск, Сызрань, Санкт-Петербург, Смоленск, Серпухов, Тверь, Тула, Таганрог, Тамбов, Ульяновск, Череповец, Чебоксары, Шахты, Ярославль - 12 364 руб.
Нашли дешевле?
Сообщите нам и получите скидку
* обязательные для заполнения поля формы
Появились вопросы?
Оставте свой вопрос, и ответ получите в письменом формате на E-mail
Личный кабинет
Напомнить пароль
Описание - Пароконвектомат Rational CM 101
⭐⭐⭐⭐⭐ Печь конвекционная с парогенератором на 10 GN 1/1, диапазон температур 30?С-300?С, 5 режимов работы, 100 программ, содержащих до 6 шагов, электромеханическая панель управления, щуп, без системы самоочистки, с душем, 5 скоростей вращения вентилятора, расстояние между уровнями 65 мм, 18,6кВт, 400В, 132кг
Пароконвектомат Rational CM 101 (без автоматической очистки) – оборудование для профессиональной кухни различных заведений питания. Возможность приготовления мясных и овощных блюд, выпечки из сдобного и пресного теста. Отличается экономным энергопотреблением и простотой управления.
Особенности модели:
модель с подключением к электросети;
нет автоматической очистки камеры, очистка – полуавтомат;
бойлерное пароувлажнение в автоматическом и ручном режиме;
предусмотрена возможность программирования циклов приготовления: память на 100 программ, рецепты на 6 шагов;
безопасность работы: данные НАССР с автоматическим сохранением и возможностью передачи или распечатки;
полный контроль за приготовлением – корректировка количества пара и температуры в авторежиме, контрольные датчики для получения идеального результата;
количество дневных загрузок – 80-150 шт.;
пять скоростей конвекции.
Рабочие режимы серии оборудования CombiMaster ® Plus:
нагрев с пароподачей – контроль влажности: удаление лишнего пара или добавление в случае недостаточного пароувлажнения (автоматически), рассчитан на деликатное приготовление различных блюд, в том числе диетического меню, диапазон +30…+130 °С;
конвективный нагрев – выбор интенсивности работы вентилятора, возможность приготовления из замороженных полуфабрикатов, создание аппетитной хрустящей корочки, резерв мощности для работы при полной загрузке, +30…+300 °С;
совмещенный режим: пароувлажнение + конвекция – позволяет не переворачивать приготовляемый продукт (нагрев со всех сторон), создание корочки с сочной сердцевиной продукта, нет уменьшения массы или объема продукции, полное раскрытие аромо-вкусовых качеств блюда, +30 …+300 °С;
режим для подготовки к выдаче – Finishing®: быстрое охлаждение готового блюда или поддержании необходимой температуры к моменту подачи.
Стандартная комплектация:
стальной коррозионностойкий корпус на четырех телескопических ножках;
электромеханическая панель управления;
направляющие под 10 уровней 1/1 GN – пищевая сталь;
649 116 ₽
774 384 ₽
912 792 ₽